Beschreibung
Bella Macchina: Glänzender Edelstahl, archaisch anmutende Bedienelemente, eine Formensprache, die durch ihre funktionale Ă„sthetik begeistert, gepaart mit dem Genuss edlen Kaffees. In diesem Buch erfahren Sie alles ĂĽber die Faszination dieser Technik, ĂĽber Bedienung, Wartung und Pflege von Siebträgermaschinen und ĂĽber die Lust und Leidenschaft der Zubereitung eines “Caffè”, wie Sie ihn bislang noch nie getrunken haben. Damit der kleine Schwarze auch so schmeckt wie in Italien, erfahren Sie, worauf es bei der Kunst der manuellen Espressozubereitung wirklich ankommt: Kaffeeauswahl, Wasserqualität, Mahlgrad, Druck und Extraktionszeit sind nur einige der vielen Faktoren, die perfekt aufeinander abgestimmt sein mĂĽssen. LĂĽften Sie das Geheimnis des Milchschaums und werden Sie zum Virtuosen der Latte Art. Fantastisch visualisierte Workshops zeigen den Weg von der Auswahl der passenden Kaffeemischung ĂĽber die optimale Mahlung der Bohnen, das richtige Tampen und Aufschäumen bis hin zum perfekten Espresso. Und damit Sie an Ihrer Maschine lange Jahre Freude haben, finden Sie hier das Know-how zu Pflege und Wartung: Reinigung der EspressomĂĽhle, BrĂĽhkopfreinigung, Entkalkung und mehr. Dieses Buch ist ein absolutes Muss fĂĽr alle Siebträgermaschinisten und Liebhaber mediterraner Kaffeekultur. Einmal Feuer gefangen, werden Sie Ihre Technik immer akribischer verfeinern – stets auf der Suche nach “dem” vollkommenen Espresso.
