Zwiebelsalat vom Holzkohle Grill
Für 4 Personen Zutaten: 4 weisse Zwiebeln 4 rote Zwiebeln 5-10 g Schnittlauch nach Belieben dunkler Aceto Balsamico [...]
Veröffentlicht: 1. Oktober 2020
Kategorie: Hauptgang
Schweinebraten im Rosmarinmantel
Für 4 Personen Zutaten: 1 kg Schweinshals 20 g Rosmarin, frisch Senf Salz Pfeffer Zubereitung: - Schweinshals trocken [...]
Veröffentlicht: 1. Oktober 2020
Kurkuma-Zucchetti im Wok
Für 4 Personen Zutaten: 2 Zucchetti Kurkuma-Pulver Sesam-Samen Sesamöl Koriander, nach Belieben Salz Pfeffer Zubereitung: - Zucchetti waschen [...]
Veröffentlicht: 30. September 2020
Süsskartoffel mal anders
Für 4 Personen Zutaten: 4 Süsskartoffeln, alle etwa gleich gross 4 Burratina Mozzarella Kugeln 1 kleine Frühlingszwiebel ½ [...]
Veröffentlicht: 30. September 2020
Pfannenrisotto mit Safran vom Grill
Für 4 Personen Zutaten: 400 g Risottoreis 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 0,7 L Gemüsebouillon 0,3 L Weisswein, zimmerwarm [...]
Veröffentlicht: 30. September 2020
Grillierter Butternut-Kürbis
Für 4 Personen Zutaten: 2 Butternuss-Kürbisse Kürbiskernöl Kürbiskerne Fleur de Sel Zubereitung: - Das Big Green Egg auf [...]
Veröffentlicht: 30. September 2020
Einfaches Gemüse vom Grill
Folgende Gemüse sind geeignet: - Mini Peperoni - junge grüne Spargeln -grüne Spargeln - junge Karotten - Frühlingszwiebeln [...]
Veröffentlicht: 30. September 2020
Wolfsbarsch in der Salzkruste
Für 2 Personen Zutaten: 2 Wolfsbarsche, ganz, ausgenommen, nicht geschuppt ½ Zitrone ½ Orange 2 Knoblauchzehen 2 Rosmarinzweige [...]
Veröffentlicht: 30. September 2020
Grillierte Entenbrust Sous-Vide
Für 4 Personen Zutaten: 4 Entenbrust 1 Orange Fleur de sel Zubereitung: - Sous-Vide Bad vorbereiten: -> Wasser [...]
Veröffentlicht: 30. September 2020
Rinds-Tomahawk Caveman Style
Für 4 Personen Zutaten: 1 Tomahawk Steak à ca. 1 kg grobes Meersalz Zubereitung: - Holzkohlegrill anfeuern und [...]
Veröffentlicht: 30. September 2020